Por segundo año consecutivo, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) convoca a la población a celebrar el Día del Amor y la Amistad con el consumo local en apoyo de la reactivación de las ventas de los establecimientos formales.
La representante del sector organizado, Griselda Hurtado Calderón, dijo que esperan que este fin de semana las ventas registren un aumento de 15 a 20%.
Este movimiento, dijo, servirá para compensar el descenso general que tuvo la venta de comida en restaurantes y fondas a partir del regreso de Morelos al semáforo epidemiológico en color amarillo.
La presidenta de Canirac Morelos hizo este mismo llamado hace un año, cuando los negocios estaban regresando a las actividades presenciales, tras varios meses de no haber brindado el servicio en mesa, y cuando se estaban adaptando a la nueva normalidad.
“Sí, hace un año ya habíamos trabajado mucho para ser espacios seguros, con la capacitación y el cumplimiento de todos los protocolos de salud; ahora la mayoría de los negocios ya tienen experiencia sobre cómo brindar el servicio en condiciones diferentes”, expresó Griselda Hurtado, al referirse al proceso que los restaurantes tuvieron que llevar a cabo para seguir operando en el contexto de la pandemia.
Agregó que para este año, cada negocio ha establecido sus propias promociones y atractivos para invitar al consumidor a celebrar en sus mesas, pero todos cumplen las medidas de higiene para prevenir el riesgo de contagio, tanto de clientes como de trabajadores, creando un círculo virtuoso.
“Ahora la mayoría de los negocios ya tienen experiencia sobre cómo brindar el servicio en condiciones diferentes (seguridad sanitaria).” Griselda Hurtado, presidenta de Canirac
Compensar.Restaurantes esperan con este Día del Amor y de la Amistad aumentar sus ventas hasta en 20%.
