Las secretarías de Turismo y Cultura (STyC) y Desarrollo Agropecuario (Sedagro) brindan apoyo y acompañamiento en la realización de la primera edición de “Fresno Estancia Gourmet”, tianguis gastronómico organizado por la asociación de chefs Vatel Club, en el que se promovió la riqueza cultural y gastronómica morelense.
Este evento realizado en el poblado de Tres Marías, tuvo como propósito principal impulsar el comercio justo y crear un canal de comercialización sostenible, solidaria y de calidad, entre productores del campo y restaurantes, a fin de fortalecer el proceso de compras de materias primas en este rubro.
La titular de la STyC, Julieta Goldzweig Cornejo, manifestó que por parte del gobierno que encabeza Cuauhtémoc Blanco, existe disposición de albergar y promover este tipo de actividades realizadas por la iniciativa privada, ya que dan proyección al estado, a través de su gastronomía a base de productos locales.
Entre los alimentos que se ofrecieron al público asistente fueron la paella elaborada con arroz Jojutla, por parte de alumnos y profesores de la carrera de gastronomía de la UTSEM; cecina y longaniza de Yecapixtla; queso y miel producida en Huitzilac; frutos secos y mermeladas; dulces típicos regionales a base amaranto; así como cerveza artesanal.
Huitzilac. Se llevó a cabo el tianguis “Fresno Estancia Gourmet”.
