Morelos es un estado en donde el campo es una de las principales actividades económicas, debido a que las tierras agrícolas albergan múltiples cultivos, principalmente de nopal, caña de azúcar, tomate rojo, chile y sorgo, los cuales son fuente de trabajo para miles de familias.
Dedicarse a la agricultura en Morelos, actualmente, representa un verdadero reto, ya que las tierras agrícolas están sometidas a las condiciones climáticas impredecibles.
Miles de hectáreas se ven afectadas por la sequía y las altas temperaturas, fenómenos que afectan a gran parte del territorio nacional, además de que lluvias excesivas también pueden causar enfermedades en las cosechas.
Un ejemplo del alto impacto climático en la producción agraria es la escasez de agua registrada en los últimos meses, la cual provocó una variación significativa en el precio de los alimentos en Morelos y, en consecuencia, en la economía familiar.
Este encarecimiento del vital líquido afecta principalmente a las verduras y frutas. Productos como el tomate, azúcar, cilantro y frijol han experimentado aumentos de precio considerables en distintos mercados de la entidad, derivado de las sequías.
Aunque las lluvias recientes han sido abundantes en Morelos, esto no significa una disminución en los precios ya que las inundaciones también pueden afectar al campo y, por el contrario, los mercados públicos mantienen o incluso aumentan los precios de productos esenciales para la preparación de comidas típicas como el caldo de res o pollo.
Productos como la papa, zanahoria, cilantro, elote, col y calabaza han aumentado sus precios hasta un 40%, con la calabaza subiendo de 20 a 75 pesos por kilo.
Esto se debe a la evolución de los precios de origen (lo que perciben los productores) y destino (el precio de venta en las tiendas/mercados).
De acuerdo con varios portales, el estimado de un precio se basa en las tendencias de los mercados principales de México, que se divide en:
- Crisis de costes
- Sequías
- Una mala o buena cosecha
- Repunte o caída de la demanda
- Un “shock” en los mercados internacionales
La inflación general ha obligado a los mexicanos a cambiar sus hábitos de consumo y a buscar diferentes opciones para comprar su despensa.
A pesar que el alza en la canasta básica continúa siendo un tema recurrente, las personas siempre buscan encontrar la opción “más barata”.
De acuerdo con un sondeo realizado en Morelos, la gente prefiere comprar sus verduras y/o frutas en los mercados por los precios más accesibles, sin embargo, el clima, la accesibilidad e incluso las formas de pago, siguen siendo factores para que las personas prefieran surtirse en los supermercados.
Precisamente sobre este punto, Silvana Santillán, una ciudadana entrevistada en un supermercado, comentó que “el alza de precios le ha afectado en su economía, pero asegura que acudir a las tiendas de grandes cadenas es más accesible por los tiempos, la ruta de traslado y el pago con tarjeta.
