Los problemas que enfrenta la industria chocolatera se buscan mitigar en el Día Mundial del Cacao, señaló la empresaria morelense Claudia Cruz.
“Hay un uso irracional del suelo para el uso agrícola y se invita a reflexionar sobre el consumo responsable del chocolate a marcas y productores.
“Que sean responsables con las selvas, para así apoyar a los productores desde las familias y todos los elementos que trabajan en ellos”, dijo para conmemorar este día.
Agregó que “en este sentido hay muchas marcas que hacen todo irracional, donde hay tala y explotación humana”.
Claudia obtiene el cacao que ofrece en Morelos desde Juchitán, Oaxaca, al tiempo de mencionar que México es uno de los mejores productores.
“Tenemos un chocolate más procesado, para hacer amargo y semiamargo para trufas, bombonetas y tabletas de chocolate”, mencionó.
