La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Morelos buscará coordinar esfuerzos con la nueva administración estatal para fortalecer las alianzas entre productores locales y restaurantes, informó José Alfredo Acosta Vázquez, presidente de la Cámara.
Acosta Vázquez destacó que el interés de la cámara es apoyar a los productores locales. “Buscaremos, con la próxima administración, encontrar fórmulas que beneficien tanto a los productos del campo morelense como a nuestros establecimientos, enfocándonos en la logística de abastecimiento y en la creación de almacenes”, indicó.
El presidente de Canirac Morelos explicó que esta estrategia permitirá a los restauranteros acceder a productos frescos directamente de los productores, lo que a su vez incrementará las ganancias de estos últimos. Aunque reconoció que no es un tema fácil, subrayó su relevancia para mejorar los ingresos de los productores locales y asegurar su viabilidad.
Acosta Vázquez añadió que los restaurantes son los principales consumidores de productos del campo y desempeñan un papel crucial en el empleo. Enfatizó que el estado de Morelos necesita unidad y colaboración para avanzar, “si trabajamos juntos, productores y consumidores, podemos lograr grandes resultados”, afirmó.
El presidente también mencionó que Morelos cuenta con recursos naturales favorables, como agua, diversidad de climas y tierras, además de agricultores capacitados y dedicados. “Queremos que todos salgamos beneficiados, y la unidad es clave. Los restauranteros estamos comprometidos en apoyar al turismo y al desarrollo económico de la región”, concluyó.
